ネットショップ百選横丁 掲載店のご紹介
百選横丁のバイヤーを10年させていただいている視点からの記事をお送りします♪
パンを作って20年！一途な男の甘～いパン♡
パンテスさんが福井にできたのはずいぶん昔・・平成18年でした。とても珍しい食パンがあるということで巷では大人気！おいしい、ボリュームがすごい！など、口コミもすごく自宅からは遠かったのですが買いに行きました。とても若いオーナーが頑張って作っていることや、看板がそのオーナー氏の息子さんだったことなど今もよく覚えています。
こだわりの生地は24時間以上低温発酵させ、もっちりと柔らかに。小麦粉は福井県産ふくこむぎを使用しています。餡は北海道産小豆を使用。つぶあんとこしあんがあります。筆者の周辺はこしあん派が少し多いです。私はこの上にたっぷりバターをのせて食べます。贅沢～～
それから15年以上の時を経て、当社サイトへ商品をご掲載いただいた時は一人感動しました。ご掲載後も気を緩めないその経営者としての姿勢には頭が下がることが多く、頻繁な商品の組み換え、新商品の掲載、トライ＆エラーをして行って下さいます。そのためによく打ち合わせでお会いする機会が多く、すっかり打ち解けさせていただいている現在。いつも呼ばれ、今回はどんな新しい試みが今井社長の口からとびだすか？！と少し緊張してお店に伺うのですが、商談は即終わり・・・その後はざっくばらんな雑談ばっかり、ということが良くあります。おおらかで素直で一途な性格。（失礼ながら）かわいらしいお顔立ちからも女性のファンも多数。また新たな試みに挑み続ける姿勢から福井県の経営者の皆さんからも非常に愛され、まさに「愛され人」かと思っております。
職人の父の背中を見て育ち、職人になることを志したそうです。一途に20年、その手つきはまさに職人そのもの。パンの生地を扱う手がどことなく優しくて生地もそれに応えてくれているからあんなにもっちりとおいしいのかなと感じます。
熱心にパン一筋。現在では季節ごとに違うフレーバーを使って買う楽しみを作ってくれます。
100食限定のお試しパン 発売開始！
パンテスでは毎月店頭やネット販売などで違うフレーバーの食パンをリリースしています。そのお試しセットを販売しています。季節ごとに違う味わいの食パン。特にセサミがおいしいと大好評。私はがぜんストロベリーでした。
次々と新しい発想で商品を生み出すアイディアマン
バターが混ぜ込まれたパン、最近では大手パンメーカーも発売していますが、私が知る限りパンテスさんが先でした。パンにたっぷりバターを染み込ませたその名も「バターが染み出る食パン」このまま焼けばマーガリン・バターは不要♪贅沢な1枚で大満足できます。お勧めの食べ方はさらにイチゴジャムなどをぬるとさらにおいしくなります（主観です）
一口食べるとスイス産発酵バターが口の中でじゅわっと溶け出します。あらかじめパンに練り込まれた発酵バターが染み込むことで、焼き上がりの表面に絶妙な食感を生みます。サクサク、じゅわっとした食感と香り高いバターの風味がたまりません！1個は食パン4枚程度の大きさです。厚くカットしてトーストすると、表面はサクサク、中はふわふわ♪その日の気分でお好きな厚さにカットしてお楽しみくださいね。
ほかにも超超々薄皮のあんぱん（！）パンというよりもあんこじゃないか！？という劇薄っぷりですがこの薄い生地もおいしい。まさに「あんぱん」
現在直営販売店は2店舗
こちらはPANTES 福井です。福井市のフェニックスプラザ前に店舗がございます。
PANTES 福井〒910-0003 福井県福井市松本4丁目12-14
自由が丘パンテス 〒152-0035 東京都目黒区自由が丘１丁目27-1 サンリキ街１階左４号
パンテスInstagram https://instagram.com/pantes365?igshid=YmMyMTA2M2Y=
この商品は百選横丁からお求めになれます♪ぜひお試しください！
まとめ
一途に作り続けて20年経った今、すっかり定番になった「ふくいのあん食パン」は現在東京にも出店し、たくさんの企業様にも販路を広げています。1つの事を極める、ということが実はとても強大な力を持つのだと感じます。パンテスさんの店舗は福井市の中心部から「えちぜん鉄道」に乗って3駅♪田原町駅前。福井県にお越しの際はぜひお立ち寄りいただければ・・・
百選横丁掲載店舗様は福井県だけでも400近くあるので随時ご紹介をしていきます。
